ブライト日記
【現地スタッフ アラポー韓国人男児 徒然日記 その２２】
2012年06月29日
皆さんが韓国の町を歩いているとよく目にするのが
屋台の定番「
何処行っても「떡볶이」はあるほど、韓国で「떡복이」
皆さんご存知の「떡복이」
もともとは赤くなかったみたいです。
昔は醤油で味付けした（今は殆どゴチュジャン）
高級宮廷料理で庶民は食べれなかったようです。
「가래떡」（ガレトッ、細長いお餅）
牛肉、ニンジンやねぎ、
めったに見えない料理になりました。
私もそんなに食べてことがなく、
今の「떡볶이」
「불고기」（ブルゴギ）
下で画像見れます。
今の「떡볶이」はその辛さと真っ赤な見た目が独特ですね。
ゴチュジャンをいれずに、
「짜장」（ジャジャン）を入れた「짜장 떡볶이」、カレーを入れた「카레 떡볶이」、
などいろんなアレンジ「떡볶이」がありますが、
やはりゴチュジャンを入れた「떡볶이」が最高です。
「부산」（釜山）に行けばソウルの屋台とちょっと違った形の
「
真っ赤な見た目で、ゴチュジャンで味付けしたのは一緒ですが、
餅が殆ど入ってなく、韓国式おでん（日本のかまぼこに近い）
ソウルの「떡볶이」はもちがメインでたまにおでんが見えますが、
釜山の「떡볶이」はおでんが主役ですね。
「떡볶이」は何処いっても味わえるんですが、
「신당동」（
町全体がトッポキ店ですね。
次回はシンダンドンの「떡볶이」に関して書いてみます。
ちなみに私が食べたトッポキの中、一番は「삼청동」（
トッポキ名店「먹쉬돈나」（モッシドンナ）
「먹쉬돈나」に関しても次回書きますね。
暑い季節こそ、辛いものを食べて、